Praline Saint Genix (pralinky Saint Genix) 200g

specialita z francouzského městečka Saint Genix sur Guiers kde se z ní připravuje vyhlášený koláč stejného názvu, připomínající ženské ňadro. Původ tohoto pečiva souvisí s legendou o svaté Agatě, sicilské mučednici 3. století. Jelikož se tato mladá křesťanka odmítala podřídit pokrokům římského prokonzula tehdejší doby, byla mučena za účelem vzdání se své víry, ale marně! Bylo tedy nakázáno Agatě uříznout obě prsa, další den však prsa zázračně dorostla. Římský prokonzul se však nechtěl vzdát a tak svatou Agátu nechal usmrtit nabodnutím na kůl. V tu chvíli se zem otřásla a zabila kata který Agátu usmrtil. Savoy si tuto legendu přivlastnil v době kdy se Sicílie připojila k vévodství (v roce 1713) a ženy si tak každého 5. února, v den narození svaté Agáty, zvykly péct dort ve tvaru prsou.